ភ្លា​មឹក​ ក្លាសេ

 

គ្រឿង​ផ្សំ

• មឹក​ស្រស់​ ​ ​ → ៥០​ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ​ផ្លែ​តូចៗ​ ​ ​ → ២៥​ ក្រាម
• ខ្ទឹម​បារាំង​ ​ ​ → ១​/៤​ ចំណិត
• ដើម​ខ្ទឹម​ ​ ​ → ១​ ដើម
  
• ខ្ញី → ២​ បន្ទះ
• ខ្ទឹម​ស​ ​ ​ → ២​ កំពឹស
• ម្ទេស​ទុំ​ ​ ​ → ១​ ផ្លែ

គ្រឿង​ផ្សំ​រសជាតិ

• ទឹក​ត្រី​ ​ ​ → ១​ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ ​ ​ → ២​ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ស៊ុប​ខ្នរ​ ​ ​ → ១​​ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

វិធី​ចំអិន

1. លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្អាត មឹក​ស្រស់
2. ហាន់​ជា​ចំរៀក​វែងៗ​ និង ​ឆូត​ជា​កង់ៗ
3. ស្ងោរ​ឆ្អិន
4. ស្រង់​ចេញ
5. យក​ទៅ​ក្លាស្សេ​ទឹក​កក​ ទុក​ប្រើ​ការ
6. ហាន់ជាកង់ ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ
7. ហាន់ជាចំរៀក ខ្ទឹម​បារាំង
8. ចិញ្ច្រាំ​ម៉ត់ ដើម​ខ្ទឹម,​ ខ្ញី, ខ្ទឹម​ស​ និង​ ម្ទេស​ទុំ​ ទុក​ប្រើ​ការ
9. លាយច្របល់ ​គ្រឿង​ផ្សំ​ និង​ គ្រឿង​ផ្សំ​រសជាតិ
10. ដួស​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ ញាំ ជាការស្រេច៕

ដំណកស្រង់ពី http://women.open.org.kh/km/raw_prozen_squid1